哎呀呀的玩耍筆記

奈良的志津香有兩間分店，其中公園店就在奈良公園的旁邊

因為這天是假日還沒11點就已經有許多人在排隊了，所以我們在公園餵完小鹿就先過來加入行列

志津香的門面，看起來有老店的味道

如果不想加入排隊的行列，也可以提前打電話預定外帶的便當

終於可以點菜囉

志津香內用的座位不多，而且是現點現做，所以如果時間上允許一定要避開用餐時間

因為還想吃天婦羅所以我們點了一套秋味膳，其中的七種釜めし是招牌

而且志津香是可以兩個人點一套分食的呦，好貼心呀

秋天的限定還有這個高級的松茸釜飯，另外還有栗子釜飯也是限定

不得不說的是日本的大顆烤栗子好好吃，不便宜就是了

志津香的釜飯要慢炊大約20分鐘才能上桌，等待的同時服務人員請我們先看看食用釜飯的方法說明

說明除了日文版之外還有英文版的，趁這段時間認真的研究了一下順便認識新單字

還偷看了隔壁桌吃的松茸釜飯和栗子釜飯偷流口水

終於我們的釜飯也上桌嚕

這一套有釜飯、天婦羅、小菜、漬物和味增湯還有水果，如果是兩個女孩分食應該會剛剛好

小菜很清爽，天婦羅是熱呼呼現炸的所以並不會很油膩

而燒燙燙的釜飯中有超多配料：蝦子、蟹肉、穴子魚、香菇、竹筍、牛蒡、紅蘿蔔還有雞肉

我們一步步的遵循著說明卡上的步驟來食用，大約就是：

先將釜飯和配料輕輕的拌再一起然後取出兩飯匙的飯量出來食用

然後再將鍋蓋蓋緊讓鍋中的蒸氣悶著鍋巴，重點就是一定要蓋緊

最後就可以來享受釜飯中的鍋巴

因為我們不太喜歡太焦的鍋巴所以沒有蓋太久就先把底部挖上來了

這鍋巴的顏色和米香味看著都流口水了，志津香直火慢慢炊煮的釜飯果然不一樣

只可惜我們覺得蝦子在最上層炊的有點乾，其他的配料都很好

食材和高湯的味道融入米飯中，再加上鍋巴的焦香，難怪大家願意等這麼久

我們吃飽要離開的時候大門內外都是在等待的食客呀

果然早點來等位子是另一個重點呀

志津香釜めし

http://www.kamameshi-shizuka.jp/index.html

志津香所在地

http://www.kamameshi-shizuka.jp/map_b.html